Seuil de l’obésité : comment le définir précisément ?

Un chiffre sur l’écran, et soudain, tout bascule. Passer la barre du 30 sur l’indice de masse corporelle, c’est voir s’imprimer sur soi un mot lourd de conséquences : obésité. Ce seuil, presque magique dans sa brutalité, a l’allure d’une …

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