Réduire le gaspillage alimentaire : agir pour l’environnement et l’économie

En France, près de 10 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année, dont plus de la moitié provient de la restauration collective, des commerces et des industries agroalimentaires. Malgré des réglementations imposant depuis 2016 le don des invendus alimentaires, une grande partie des denrées finit encore à la poubelle, faute de logistique ou de coordination.Le gaspillage alimentaire représente …

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