La clé pour conserver une banane plus longtemps

Isoler la tige d’une banane avec du film plastique ralentit significativement le processus de maturation. Cette méthode, peu intuitive, contraste avec l’habitude répandue de laisser les fruits groupés ou à l’air libre sur une corbeille.

Un stockage à température ambiante favorise la conservation, alors que le froid du réfrigérateur provoque un noircissement prématuré de la peau sans altérer la chair …

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