L’art d’intégrer la bière dans la pâte à crêpe

Un ingrédient que l’on croit réservé à l’apéritif, glissé au cœur d’une pâte à crêpe ? Voilà qui bouscule les habitudes, divise les puristes et intrigue les curieux. La bière, sans jamais s’imposer, s’invite parfois dans les recettes familiales. Certaines traditions s’en passent aisément, d’autres l’adoptent sans hésiter pour transformer la texture et la palette aromatique. Son emploi dans la …

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